Risotto de "mote" ọka wit

Dozie ihe ndị gị: esi nri Artichokes; Na-asa, bee ma gbue yabasị na obere cubes.

Kwadebe "mote" ọka dị ka ntuziaka nke akpa ahụ.

Iji sie artikeches: Ebe n'ime ite ma kpuchie ha mmiri esi na ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke nnu na lemon. Obụpde 20-30 mins, ruo mgbe ị nwere ike wepu akwụkwọ gị ngwa ngwa.

N'oturị njikere artichokes, igbapu ma na-emebi emebi. Mgbe ahụ, jiri ngaji, wepu anụ ahụ na akwụkwọ ya wee hichaa obi, wee bee ya n'ime obere iberibe.

Tinye ite n'elu nnukwu okpomọkụ, tinye mmanụ na bọta, mgbe ahụ yabasị na ala dị ala nke ọkụ. Ife ruo mgbe ọ bụ ntụgharị. Gbanye "mote" nke ọka wit dịlarị na sauté maka 5 ọzọ.

Tinye mmanya ọcha na obụpde ruo mgbe ọkara ya belata ya. Gbanye ude ahụ, agwakọta nke ọma.

Tinye ihe artichoke obi ma gaa n'ihu.

Jiri nnu na ose. Tapar ka guzo nkeji ise.

Tupu ị na-eje ozi, na-emegharị grated parmenan chiiz.