Mini empanadas de pino

En un sarten freir la carne y la cebolla en un poco de mantequilla por 5 minutos hasta que se cuezan ligeramente. Aliñe con el comino y el ají de color y deje enfriar

Refrigerar para que el pino no suelte el jugo antes de tiempo

Para la masa, mezclar el agua (1/2 taza por cada 4 personas) con sal el harina sernida y la mantequilla; y amasar. Dividir la masa pelotas duplicando el número de personas (por ejemplo si vas a cociar para 4, separar 8 pelotas) y uslerearlas hasta obtener un grosor de 2 milimitros

Cortarlas en circunferencias de 10 cm de diametro. En cada masa poner 1 cucharada grande de pino, 1 gajo de huvo duro, 1 aceituna.

Mojar el borde de la masa con agua tibia y doblar una mitad sobre la otra, oprimiendo y plegando el borde con un tenedor. Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 15 minutos

Antes de servir dejar reposar las empanadas por 10 minutos cubiertas con un paño.