Ị pollabas,

Ọ bụrụ na ị na-eji agwa ke nnukwu, échalas esi nri n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị 3 nkeji. Ọ bụrụ na ị na-eji na friji agwa, ị remójalas a mgbe mmiri ọkụ. Finely iri ụgha maka yabasị. Mgbe njikere, bee otu otu; apị ikpa na-emeghe a nta, na mgbe ahụ na ịpị ha na-ahapụ n'ime ime. Emechara niile, tojupụtara ha na a na tebụl na pícalas.

Na a obere saucepan gbazee ọkara butter na wụsa yabasị, garlic na agwa. Tinye nnu na ose, Dora a di na nwunye nke nkeji na tinye ọkụkọ. Ka ọ sear maka banyere nkeji abụọ kwa akuku, mgbe ahụ, tinye na-acha ọcha wine. Ka obụpde banyere 5 nkeji n'elu obere okpomọkụ nke na-aba n'anya evaporates. Mgbe ego 1 cup esi mmiri (wine kwa cup), mix ọma na-esi nri maka banyere 45 nkeji kpuchie ite, ma na-ahapụ a ọdịiche girl maka Alụlụụ agbanahụ na anaghị na-atasị.

Lelee site n'oge ruo n'oge; mmiri ahụ na-ebelata, ruo mgbe ịbụ mushy, ma, ị nwere ike ka ọ kọọ. Mgbe ahụ ka ị ga-ewere a nta ọzọ esi mmiri, ma ihe ndị ọzọ. Sapeta thighs ọ bụla ụfọdụ oge na-agbalị ịhụ otú nnu.

Mgbe ọkụkọ bụ obi, gbanyụọ okpomọkụ, tinye kwa apata na a osisi na crumble ya. Nyeghachi ya ihe niile ọkụkọ na pan na mix ọma. Altiro jere ozi a gwere nduku bụ ọgaranya.

N'ihi na puree: Saa na bee poteto. Na-etinye na a ite esi nri poteto na esi nnu mmiri (20 na 30 mins). Mgbe ndị a na-ama na-esiri (soft), estilar ma na-egweri na-etolite a puree. Tinye nke fọdụrụ butter ma ebido ruo mgbe ezigbo. Incorporating mmiri ara ehi iji nweta ihe ndị ha chọrọ anọgidesi.