Tanjung Cap dipanggang dengan campuran daun hijau

Cuci daun hijau dan campur dalam air mancur. Lihat nyaman dengan garam, minyak, dan lemon.

Panaskan wajan di atas panas tinggi. Masukkan daging di sisi lemak dan masak 8-10 menit atau sampai lemaknya sangat baik. Ulang sekitar dan masak lebih dari 4-5 menit untuk menyegel dengan garam dan merica.

Panaskan oven di atas panas menengah tinggi. Masukan pada sumber atau baking dapat dengan sisi lemak naik. Slow memasak 45-50 menit atau ke titik yang diinginkan sebelum pemotongan.

Potong daging dan menemaninya dengan salad yang sebelumnya diabaikan.season dengan peterseli yang sebelumnya dicuci.