Daging pada jus dengan kentang tumbuk "chupe" 6

Siapkan bahan-bahan Anda: Cuci, Kupas dan potong bawang merah; Cuci, kupas dan potong wortel kubus kecil; Cuci dan kupas kentang.

Untuk haluskan: Cuci dan kupas kentang. Dalam pot, melemparkan kentang ke dalam air mendidih dengan garam (20 hingga 30 menit). Ketika Anda sudah memasak (lembut), styling dan giling sampai Anda membentuk pure. Tambahkan mentega dan aduk hingga homogenisasi. Memasukkan susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

Untuk daging: panaskan oven (150 ° C). Setelah terurai daging, keringkan dengan baik (dengan kertas) dan tambahkan garam secukupnya.

Panaskan setengah minyak dalam panci di atas api yang tinggi sedang. Tutup daging 4-5 menit per sisi. Letakkan di atas piring.

Dalam pot yang sama, panaskan sisa minyak dan masak bawang, aduk sampai lunak, 3-5 menit. Tambahkan saus tomat, air, laurel, irisan wortel atau kubus, aduk.

Biarkan mendidih lagi dan mengembalikan daging ke pot dan menutupi dengan saus, tutup dan sikat 2 ½ hingga 3 jam. Lihat dua kali untuk meninjau bahwa itu belum mengering. Matikan oven, keluarkan daging dari panci dan biarkan berdiri 20 menit.

Pada saat melayani, potong daging menjadi pinjaman bagus dan sajikan dengan pure.