Tanjung Cap dipanggang dengan kentang

Panaskan wajan di atas panas tinggi. Masukkan daging di sisi lemak dan masak 8-10 menit atau sampai lemaknya sangat baik. Ulang di sekitar dan masak 4-5 menit lebih untuk menyegel garam dan merica

Panaskan oven di atas panas menengah tinggi. Tiput pada sumber atau baking dapat dengan sisi lemak naik. Slow memasak 45-50 menit atau ke titik yang diinginkan.

Siapkan kentang, dalam panci menempatkan mereka dengan garam dan tutup dengan air dingin. Di atas panas tinggi dan masak 10 menit; masih sangat baik. Lakukan dengan kertas absorbent dan cadangan

Dalam wajan memanaskan minyak dan mentega di atas heat sedang. Diir iris chives cincang dan masak 5 menit

Menggabungkan kentang dan mix.Cook 6-8 menit lebih banyak atau sampai kentang berada dalam memasak yang diinginkan

Bumbui dengan peterseli, garam dan merica; campur. Putus daging dan sajikan.