Ayam ke caper dengan pure labu

Untuk haluskan: Kupas labu dan potong menjadi potongan sedang. Letakkan kaleng oven tanpa garam atau minyak dan panggang sekitar 30 menit.

Selama, menyiapkan serbuan dengan minyak zaitun, bawang dan wortel. Tambahkan ke Sofrito setengah dari garam.

Ketika labu siap (lunak), menggiling dengan garpu atau dalam perendaman blender sesuai dengan preferensi. Tambahkan aduk dan krim dan lanjutkan pemrosesan sampai mencapai konsistensi yang diinginkan (gunakan 1/3 dari krim maksimum).

Untuk ayam: Dalam mentega pemanas pan di atas pemanas sedang dan mangsa ayam cokelat di semua sisi; Tuang ke font dan buku oven.

Di panci yang sama menempatkan caper, 2/3 dari krim yang tersisa, oregano, Lerel, garam yang tersisa dan lada. Rebus, turunkan api dan masak lebih dari 2 menit, aduk sesekali.

Lepaskan laurel dan tuangkan saus di mangsa ayam yang dipesan.

Panggang 45 menit dengan 1 jam kira-kira, semprotkan saus sesekali saat memasak.

Sajikan disertai dengan pure.

Mata: Lihat dengan baik dalam ukuran air mancur yang akan digunakan.