Daging pada jus dengan nasi

Untuk menyiapkan beras: dalam panci, tambahkan setengah minyak yang besar dan lempar nasi. Berlayar sampai hampir tembus cahaya. Kemudian tambahkan 1,5 cangkir air mendidih melalui setiap secangkir nasi, ambil garam secukupnya, aduk dengan lembut, tutupi dan masukkan panas rendah dengan pemanggang roti selama 20 menit. Pada akhir waktu, matikan api dan tunggu sekitar 5 menit lagi.

Untuk daging: Panaskan oven (150c). Setelah tertukar daging, keringkan dengan baik (dengan kertas) dan salpimen.

Panaskan setengah dari sisa minyak dalam panci bertingkat tinggi. Tutup daging 4-5 menit per sisi. Letakkan di atas piring.

Dalam pot yang sama, panaskan sisa minyak dan masak bawang, aduk sampai lunak, 3-5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit lagi. Tambahkan saus tomat, air, cuka, lada, laurel, irisan wortel atau kubus, aduk.

Biarkan mendidih lagi dan mengembalikan daging ke pot dan menutupi dengan saus, tutup dan sikat 2 ½ hingga 3 jam. Lihat dua kali untuk meninjau bahwa itu belum mengering. Matikan oven, keluarkan daging dari panci dan biarkan berdiri 20 menit.

Pada saat melayani memotong daging dalam pinjaman halus dan sajikan dengan nasi.