Pork tenderloin dengan saus ramuan dan tumbuk halus "thermomix"

Untuk haluskan: Insert kupu-kupu di pisau dan menambahkan kentang dikupas dan dipotong-potong, susu dan 5 g garam dan Program 40 menit / 90 ° C / berbelok ke kiri / kecepatan 1

Waktu sudah habis, cek bahwa kentang matang (jika tidak menjadwalkan beberapa menit), menggabungkan mentega, musim dengan lada dan garam jika perlu dan mengatur 30 sec / kecepatan 3. Cadangan

Untuk ramuan saus baik: Tempat di jar oregano, paprika, thyme, 1 sendok teh garam dan merica ½ sdt. Mix 5 detik / speed 7. Hapus dan cadangan

Dimasukkan ke dalam bawang putih kaca, peterseli (daun saja) dan menghancurkan 3 detik / kecepatan 7

Masukan ember dari atas cangkir dan berat minyak. Buku

Menambah kapal 2 sdt campuran rempah-rempah, telur, 1 sendok teh garam, ½ merica, air jeruk nipis. Jadwal 1 menit 30 detik / 80 ° C / kecepatan 5. Tanpa mengeluarkan gelas, program 3 min / kecepatan 5 dan tuangkan perlahan-lahan minyak di tutup sehingga campuran di dalam pagar kapal pengemulsi. Menggunakan spatula, mayones turun ke bagian bawah cangkir dan campurkan 10 detik / kecepatan 3. Tuang ke dalam wadah kedap udara dan cadangan di lemari es

Tempatkan daging babi pada sepotong besar film plastik 50 x 50 cm kira-kira. dan taburi seluruh permukaan dengan campuran dilindungi undang-undang. Bungkus kembali dengan film

Dimasukkan ke dalam gelas air, menempatkan wadah dalam posisi Varoma belakang, penutup jadwal Varomay 25 menit / Varoma / sendok kecepatan. Buka Varoma dan hati-hati menyerahkan babi. Plug Varoma dan program 15 menit / Varoma / kecepatan sendok. Lepaskan Varoma, biarkan marah daging dan, tanpa melepas film, cadangan di lemari es semalam

Lepaskan bungkus plastik, memotong daging tipis dan melayani dengan ramuan mayones dan haluskan