Aji de Gallina.

Siapkan bahan-bahan: cuci dan peel wortel; 2/3 memotong bawang dan bawang putih.

Untuk menyiapkan beras: dalam panci, tambahkan setengah dari minyak bunga matahari dan tuangkan nasi. Tumis sampai hampir tembus cahaya. Kemudian tambahkan 1,5 cangkir air mendidih untuk setiap secangkir beras, tambahkan garam secukupnya, aduk dengan lembut, tutupi dan letakkan panas rendah selama 20 menit dengan pemanggang roti. Pada akhirnya, matikan api dan tunggu sekitar 5 menit. Biarkan dingin.

Telur rebus: dimasukkan ke dalam air dingin dan mendidih sekali, hitung 8 menit. Hapus dari panas, air dingin dan kupas. Menggarisborkan telur rebus dan sisihkan.

Dalam pot tambahkan ayam, wortel dan bawang tidak pecah. Tutup dengan air, garam dan merica dan masak dengan panas sedang selama setengah jam. Kemudian lepaskan ayam, rusak dan cadangan kaldu untuk digunakan dalam krim merica.

Dalam mangkuk, letakkan roti dengan susu ideal, dan digiling dengan blender perendaman.

Di pot lain, letakkan sisa minyak dan cokelat bawang putih dengan bawang putih.

Tambahkan ayam, 1 cangkir jus memasak (untuk 4 orang) dan remah roti. Saat mendidih tambahkan kari dan lada kuning. Campur dengan baik dan tambahkan keju parut. Coba jika Anda membutuhkan lebih banyak garam.

Sajikan dengan nasi putih dan selembar telur rebus di Aji de Gallina.

Polinenlacocina. Diadaptasi.