Nasi dengan udang dan santan

Cuci nasi basmati sekitar 2 menit, lalu tinggalkan dalam air satu jam.

Gunakan kulit dan kepala udang untuk melakukan kaldu. Anda harus meninggalkan 3 gelas kaldu untuk setiap 1,5 gelas nasi.

Memotong bawang kecil, bawang putih, jahe dan menyalin kaldu dengan baik. Sumber beberapa menit dalam panci yang dalam dengan jet minyak zaitun.

Ini menggabungkan beras dan aduk rata. Tambahkan setengah dari santan, aduk sedikit lagi dan tambahkan kaldu udang. Ini memungkinkan merebus panas sedang dan memeriksa garam.

Memasak ini akan bertahan selama 8 menit, Anda harus sadar bahwa kaldu tidak pernah kering sepenuhnya, ingat bahwa Anda sedang melakukan nasi batu bata.

Setelah 15 menit, tambahkan udang segar - jika mereka dengan cascases Anda menghapusnya, itu memungkinkan memasak sekitar 5 menit, periksa garam lagi dan letakkan sedikit santan. Saya menyerahkannya pada pilihan Anda, Anda dapat menggunakan semua yang telah Anda tinggalkan, atau hanya bagian.

Matikan api dan lepaskan panci. Tambahkan cilantro cincang, quelve dan sajikan.

Polinenlacocin. Diadaptasi.