Humitas

Menggoreng halus bawang dengan paprika

Lepaskan daun dan set samping maízs yang terbaik.

Menghancurkan maízs dan campuran dengan kemangi dan egregue ke dalam panci dengan bawang. Tambahkan garam, merica dan cabai.

Campuran harus lebih atau kurang konsistensi yang jelas (cahaya), harus tebal dan susu kering ditambahkan dalam jumlah yang cukup

humitas Forme menempatkan campuran pada daun (terlampir sebelumnya dua di dasar), dekat dan mengikat dengan tali

Didihkan dalam air mendidih yang melimpah selama 30 menit garam, sekitar. Hapus, tiriskan dan sajikan