Sandwich boneka rosti kentang dengan tumis jamur dan ayam

Siapkan bahan-bahan: mengupas kentang; jamur bersih dan dipotong menjadi lembaran; Daun bawang dan bawang dipotong-potong (bagian putih hanya 1 cm dari bagian hijau); memotong ketumbar halus; parutan keju Parmesan; memeras jus lemon; Potong bawang di pen; Potong wortel menjadi irisan tipis; membagi mentega dalam 2: setengah akan untuk kentang rosti dan setengah lainnya akan dibagi antara ayam dan tumis jamur.

Campur dengan cream lemon sampai krim asam dengan selera.

Untuk jamur tumis: daun bawang tumis dalam minyak zaitun setengah selama dua menit. Tambahkan daun bawang dan daun bawang, mentega dimaksudkan untuk ini dan masak selama lima menit atau sampai lunak. Tuangkan anggur putih, biarkan menguap. Tambahkan jamur dan tumis sampai mereka mulai menjadi lembut. Tambahkan krim keju, krim asam, Parmesan, tumbuh-tumbuhan (ketumbar, thyme) dan aduk.

Masukan ayam di piring kue dengan bawang, wortel dan mentega ditakdirkan untuk ini. Gosok atas ayam mustard, garam, merica dan kemudian menempatkan potongan daging asap. Tuang setengah dari anggur dan membawa ke oven selama 50 menit sampai satu jam. Terus menambahkan sisa anggur sampai selesai memasak. Hapus dan tempat dalam blender susu evaporated dengan daging, sayuran dan cair dari sumber mana ayam itu. Rusak ayam dan mandi dalam saus.

Parut kentang di bagian paling tebal dari parutan sehingga strip tersisa. Membuat menit dari memasak itu diperlukan karena kentang parut (untuk tidak meninggalkan mereka di air karena mereka kehilangan beberapa pati yang diperlukan) di. Spicing.

Dalam wajan besar dan bawah idealnya tebal, panas sedikit minyak, setengah mentega untuk ini dan menempatkan kentang parut dibagi menjadi 4 tumpukan. Ratakan setiap gundukan sedikit untuk membentuk empat tortilla individu.

Masak di atas api sedang dan terus menambahkan mentega tepi tortilla sementara akan penyepuhan. Setelah dasar berwarna cokelat keemasan, putar tortilla menambahkan lebih banyak mentega ke dalam panci. Masak sampai berwarna cokelat keemasan dan menghapus. Ulangi dengan kentang yang tersisa.

Campur daun hijau dan musim selera dengan garam, minyak zaitun, jus lemon tersisa dan cuka.

Panaskan dasar jamur dan ayam. Terpasang pada omelet piring di atas jamur dan kemudian ayam. Selesai dengan tortilla lain dan melayani dengan salad hijau.

Yesus dan Tere Gutierrez. Diadaptasi. Fotografi: Catalina Riutort