Lasagna Sayur Panggang

Siapkan bahan-bahan: Potong bawang dalam setengah pena halus dan setengah lainnya dalam pena tebal; wortel potong menjadi irisan tipis; Potong tomat menjadi irisan; Parut keju mentega; membagi minyak zaitun dalam 2: bagian akan digunakan untuk kecap dan satu untuk sayuran panggang.

Membuat saus tomat: panaskan oven 150 ° C Dalam kertas timah dimasukkan bawang dipotong menjadi pena halus dan wortel dengan minyak zaitun setengah ditujukan untuk saus tomat, garam dan merica. Masak selama 30 menit dalam oven. Hapus kaleng dan menambahkan tomat pertandingan, gula, thyme dan oregano dengan sisa minyak zaitun dan aduk. Memasak selama satu jam dan setengah atau dua, sampai tomat lihat panggang. Aduk sesekali saat memasak sayuran. Hapus, biarkan agak dingin dan menggiling semua sayuran dan jus dalam blender. Memperbaiki bumbu.

Membuat saus putih: dihukum memanaskan susu dengan potongan bawang ke dalam pena tebal, daun salam dan pala. Dalam panci terpisah, mencair mentega. Tambahkan tepung dan aduk dengan penuh semangat pukulan untuk itu untuk memasak dengan mentega dan ringan panggang (satu menit). Dengan kocokan di satu tangan dan dalam susu lainnya, aduk susu panas secara bertahap untuk mentega dengan tepung, aduk terus. Juga tambahkan bawang. Memasak api sedang-rendah sampai susu sepenuhnya dimasukkan dan campuran mengental. Spicing. Gunakan tibia.

Panaskan oven sampai 200 ° C.

Memasak pasta dalam air mendidih dengan sedikit garam sampai itu di dente itu. Hapus dari air dan digunakan untuk merakit lasagna.

Untuk sayuran panggang: panaskan oven pada suhu 180 ° C.

Hapus tips dari terong, kemudian dipotong menjadi lembaran tipis dari ketebalan 2mm seluruh.

Menghapus ujung zucchini dan dipotong menjadi lembaran tipis 2 mm tebal bersama.

Potong labu menjadi lembaran tipis 2 mm tebal bersama.

Meminyaki kaleng dengan minyak zaitun. Urutkan atas terong, zucchini labu dan kemudian sikat mereka dengan minyak zaitun lebih di permukaan. Taburkan cincang sage, thyme, garam dan merica. Meter untuk oven 20 sampai 30 menit. atau sampai sayuran lunak dan berwarna kecoklatan. Waktu memasak tergantung pada oven dan ketebalan masing-masing sayur.

Di dasar pyrex sebuah menaruh beberapa campuran saus putih dan tutup dengan adonan; tipis di atas menempatkan lapisan saus putih, saus tomat, lapisan sayuran dan lapisan keju mentega. Tutup dengan lapisan kedua adonan dan ulangi proses. Tambahkan kemangi. Finish lasagna dengan saus putih dan taburi dengan keju Parmesan. Panaskan 20 sampai 25 menit. dalam oven.

Yesus dan Tere Gutierrez. Diadaptasi. Fotografi: Catalina Riutort