Cheesecake cokelat dan ricotta tanpa gula

Almond terpisah dalam 3: sepertiga dari mereka meninggalkan mereka secara keseluruhan dan dua pertiga dari mereka menggilingnya sampai mendapat tepung. Peel lemon parut.

Panaskan oven pada 150 ° C dalam prosesor atau mini pymer mencampur semua kacang sampai Anda mendapatkan tekstur remah. Tambahkan tepung almond, mentega dan seperempat madu dan campur dengan sendok. Tambahkan 1 telur yang jelas (untuk setiap 4 telur) dan aduk. Anda dapat menghemat kelebihan kuning telur untuk persiapan lain.

Olesi cetakan untuk oven mentega, buang campuran di sana dan hancurkan dengan sendok. Panggang selama 15 menit dan biarkan dingin.

Untuk mengisi, dalam mangkuk memukuli ricotta sampai lunak dan menambahkan yogurt, sisa madu, kulit lemon, tepung dan telur yang tersisa. Berdetak sampai Anda mencapai campuran homogen. Tambahkan chip cokelat dan atur di pangkalan. Panggang pada 180 ° C selama 20 menit. Biarkan dingin dan sajikan.

Javiera suárez. Tinggal di. Diadaptasi. Foto: @Krisosandon, Styling Makanan: @comoyexisto, Produksi: @ Balamol

* Resep asli menggunakan ghee, bukan mentega dan bukan tepung jagung menggunakan campuran tepung bebas gluten