Fillet kalkun dengan pure basil

Untuk menyiapkan fillet kalkun: setiap fillet dalam garam dan merica untuk merasakan dan membungkus masing-masing pada selembar kertas alusion dengan percikan minyak zaitun (jika Anda tidak memiliki kertas alusi, letakkan langsung di sumbernya, ini hanya untuk Mereka lebih berair). Letakkan di air mancur untuk tungku dan tanduk selama 25 menit pada 220 ° C matikan oven dan diamkan dengan pintu tertutup sehingga mereka berair.

Di tempat panci kupas kentang dan potong kecil dan penutup dengan air garam. Masak dengan api kecil sampai lunak (sekitar 20 hingga 30 menit). Masih dan siapkan pure. Tambahkan setengah dari sisa minyak zaitun, krim panas dan susu. Pesan dengan panas.

Dalam pot dengan air garam yang cukup mendidih, memutihkan basil 1 menit dan cepat melewati air dingin untuk berhenti memasak. Stile dan digiling dengan sisa minyak zaitun sampai pure dan tambahkan kentang tumbuk yang terintegrasi dengan baik.

Sajikan fillet dengan pure.