Spaguetti dari Zucchini ke carbonara vegetarian

Potong zucchini pada strip lebar 1 cm.Masukkan mereka ke dalam mangkuk dengan air mendidih dan diamkan selama 5 menit.Masih dan cadangan.

Panaskan wajan besar di atas api sedang.Tambahkan minyak zaitun dan cokelat bawang selama 3 menit.Tambahkan lada dan bawang putih (parut sebelumnya) dan masak 2 hingga 3 minis lagi.

Tambahkan anggur dan campur.

Dalam wadah terpisah, hanya beat kuning telur, maka untuk setiap kuning telur tambahkan 1/2 cangkir air hangat (simpan putih untuk persiapan lain).

Tambahkan mie zucchini langsung ke wajan dengan bawang.

Kemudian, tuangkan campuran telur di atas mie.Campur dengan cepat untuk menutupi mie tanpa memasak sel telur (perbaiki air jika perlu).

Lepaskan wajan dan tambahkan keju, lada dan sedikit garam.

Lanjutkan mengaduk pasta sampai campuran telur menebal, 1 hingga 2 menit.Hiasi dengan keju parut.