Bakso lentil dengan kentang tumbuk

Rendam lentil pada hari sebelumnya.

Cuci lentil dan kumpulkan dalam panci dan tutupi dengan kaldu sayur yang sebelumnya disiapkan sesuai dengan indikasi wadah.

Ini menyebabkan panas sedang dan ketika itu mendidih, turunkan api dan memasak selama 25 menit atau sampai tender. Selama memasak lentil, periksa airnya dan tambahkan lebih banyak jika perlu.

Panaskan oven pada 225 ºC. Kupas setengah dari bawang putih dan bawang dan potong halus.

Kupas wortel dan rállalas.

Surford bawang dan bawang putih dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan wortel parut dan terus memasak selama tiga menit lagi.

Tritura dalam prosesor lentil, bawang putih, bawang, wortel, herbal aromatik, ¾ roti parut dan telur.

Tambahkan lebih banyak remah roti jika perlu, sampai Anda mendapatkan pasta cetakan yang mudah. Tambahkan peterseli segar cincang.

Bentuk bakso, semua ukuran yang sama, dan flash mereka pada roti parut yang tersisa.

Olesi sumber tungku dengan minyak zaitun dan tempatkan pangsit lentil. Bola selama 30 menit atau sampai mereka baik-baik saja.

Sementara itu, kupas bawang putih yang tersisa dan potong. Kejutkan dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun selama tiga menit. Tambahkan konsentrat tomat, menyebabkan mendidih, mengurangi api dan perlahan-lahan mendidih selama sepuluh menit. Salpimenta untuk mencicipi dan menyajikan pangsit lentil panas dengan saus tomat.

Untuk haluskan: cuci dan kupas kentang. Dalam pot, tendang kentang dalam air mendidih dengan garam (20 hingga 30 menit). Ketika Anda sudah dimasak (lunak), styling dan giling sampai Anda membentuk pure. Tambahkan mentega dan aduk hingga homogenisasi. Menggabungkan susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

Sajikan bakso dengan pure.

Jika Anda lebih suka membuat kaldu buatan sendiri: lempar panci dengan minyak zaitun sayuran yang telah Anda cuci dan potong kecil-kecil, melunak sekitar 5 menit, kemudian tambahkan 1-2 l air panas dan rebus. Colar dan penggunaan.