Nanas es krim dan vokda THERMOMIX

Potong bagian atas nanas. Kosongkan dengan hati-hati untuk tidak melanggar kerak dan set samping menghadap ke bawah di dalam freezer. Masukkan semua pulp diekstrak di rak untuk mengeringkan.

Masukan gula dalam gelas dan melumat 15 sec / vel 10. Hapus dari cangkir dan sisihkan.

Tempatkan kupu-kupu di pisau. Dimasukkan ke dalam kaca bening dan aduk 3 menit / 37 ° C / vel 3. Keluarkan kupu-kupu, menempatkan putih telur dalam mangkuk cadangan yang besar.

Tempatkan kupu-kupu di pisau. Dimasukkan ke dalam cangkir krim, gula dan pendiam, waktu unprogrammed, beat VEL 3,5 sampai lembut kocok tetapi memperhatikan untuk menghindari pemukulan yang berlebihan. Hapus kupu-kupu dan menempatkan krim dalam mangkuk dengan jelas dipasang. Campur ringan dengan spatula dan set samping.

Dimasukkan ke dalam pulp kaca dilindungi nanas (menghapus bagian yang sulit pusat), vodka dan meremukkan 30 ser / vel 8. Mix lembut dengan krim dan jelas dilindungi sampai tekstur yang homogen. Isi kerak campuran nanas dan cadangan dalam freezer selama minimal 8 jam sebelum disajikan.