Hip sudut oven dengan kentang daging

Panaskan wajan dengan api besar. Masukan daging di sisi lemak dan masak 8 sampai 10 menit atau sampai lemak coklat keemasan dengan sangat baik. Menghidupkan dan masak 4-5 menit lebih untuk segel. Bumbui dengan garam dan merica.

Panaskan oven sampai menengah-tinggi suhu (200 ° C). Memakai piring atau memanggang lembar dengan sisi lemak up. Masak 25 sampai 30 menit atau sampai sebatas diinginkan memasak. Membiarkan beristirahat sebelum pemotongan.

Sementara mempersiapkan kentang. Menempatkan mereka dalam panci dengan garam dan tutup dengan air dingin. Rebus dengan panas tinggi dan masak 10 menit, estilar baik. Keringkan dengan kertas penyerap dan set samping.

Dalam panci di atas api sedang panaskan minyak dan mentega. Tambahkan daun bawang dan masak 4-5 menit. Tambahkan daging dan masak 4-5 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Menggabungkan kentang dan campuran. Masak 6-8 menit atau sampai kentang dalam memasak yang diinginkan. Bumbui dengan peterseli, garam dan merica; mencampur.

Iris daging dan melayani dengan jus dan kentang dengan daging.