Dingin roll mengisi dan penyegelan lada salmon dengan quinoa

Dalam wajan, panaskan mentega di atas api sedang. Tambahkan daun bawang cuci dan potong menjadi strip dan masak menit sampai lunak. Buku.

Ditempatkan pada kelancaran filleting permukaan salmon, tanpa kulit dan tanpa tulang dan membentuk persegi panjang. Salmon terbuka seperti buku tanpa memotong menjadi dua. Bumbui dengan garam.

Masukan salmon pada sepotong bungkus plastik. Taburi daun bawang milik dan membentuk arm roll seperti ratu. Seal tepi dan mendinginkan sampai perusahaan.

Meminyaki foil persegi panjang dengan minyak zaitun. Lepaskan bungkus plastik dan tempat salmon pada foil. Taburkan di semua sisi dengan lada dan bungkus dalam foil penyegelan tepi. Dinginkan sampai siap untuk memasak.

Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan memasak salmon roll (tanpa menghapus foil) 3-4 menit atau sampai sentuhan perusahaan. Itu harus dimasak di luar dan matang di tengah. Hapus, biarkan dingin dan mendinginkan sampai siap untuk melayani.

Siapkan saus di tempat blender tomat kupas, setengah mentimun kupas, buang bijinya dan cincang, mayones, air jeruk nipis, garam, merica dan cuka. Memproses sampai saus homogen; memperbaiki bumbu.

Sajikan irisan salmon atas saus dan hiasi dengan paprika cincang dan bawang.

Untuk mempersiapkan Quinoa: Quinoa mencuci baik dalam saringan sampai busa berhenti keluar, dimasukkan ke dalam pot 1 cangkir quinoa 1 1/2 cangkir air mendidih, menunggu dan biarkan mendidih dengan api kecil dengan pemanggang roti 15 menit.