Empanaditas gila dengan saus alpukat THERMOMIX

Untuk adonan: 220 cc put air di kapal, 40 g mentega dan dipanaskan 3 menit / 37 ° C / vel 1.

Tambahkan 1,5 sendok teh garam, kuning telur (tetap jelas untuk persiapan lain), cuka dan campuran 10 detik / vel 6.

Tambahkan 500 g tepung terigu dan uleni 3 min / pin.

Bentuk roll dan dipotong menjadi 2. Ambil 1 porsi massa dan bergerak rol untuk membentuk 35x35 cm persegi kira-kira. Pemotongan cetakan 10 cm kira-kira. Memesan masing-masing adonan di atas handuk piring. Apakah semua massa untuk pai.

Untuk memasak locos, Anda mengalahkan mereka sebelumnya. Mereka memasak mereka di air asin mendidih tanpa cangkangnya, sebelumnya dicuci. Jika Anda memiliki pressure cooker yang lebih baik. Kacang siap setelah mendidih 45 menit, sampai mereka lunak. Setelah chiquititos siap membagi mereka ke dalam kubus.

Untuk mengisi: dimasukkan ke dalam item kaca 2 bawang merah dan memotong 3 detik / vel 5, menurunkan bahan dengan spatula. Tambahkan minyak dan aduk 8 min / Varoma / vel 1. spatula kaca latar belakang remove.

Tambahkan 1 sendok makan tepung, 1,5 sdt garam, merica, 50 cc jus memasak dari locos dan campuran 10 detik / vel 6.

Tambahkan gila dan Program 2 min / 100 ° C / rotasi terbalik / vel 0,5.

Isi setiap adonan dengan 2 sendok makan kacang-kacangan, garam add, merica dan sedikit sebuah parutan keju Parmesan sebelumnya. Finger put air di tepi adonan, lipat adonan untuk membentuk kue, mengencangkan jari tepi dan dial dengan garpu untuk menutup dengan baik.

Dengan kaca bersih dan kering, mempersiapkan saus alpukat. Dimasukkan ke dalam gelas 150 g yoghurt alami, alpukat, 0,5 sendok teh garam dan madu dan campuran 30 detik / vel 4. Tuang ke dalam piring kecil.

Menggoreng empanada minyak panas melimpah. Sajikan segera disertai dengan dip.

Barbara Larrain. THERMOMIX.