Qínoa dengan terong, hummus, tomat dan zaitun

Untuk Qunoa menjadi sempurna: cuci dengan baik quinoa dalam saringan hingga hingga tidak keluar busa, dimasukkan ke dalam olling 1 cangkir quinoa dengan 1 1/2 cangkir air mendidih, biarkan mendidih dan tinggalkan dengan api kecil, Saya berharap dengan pemanggang roti, dengan 15 menit dan siap, sempurna dan al dente. Tambahkan garam secukupnya.

Potong terong irisan 5 mm dan cokelatnya dalam wajan dengan percikan minyak zaitun dan tambahkan garam. Ke cokelat sampai keemasan dan lembut, dapatkan setengah kafe.

Untuk membuat hummus: Tiriskan air dari buncis dan cadangannya. Proses pada pencelupan blender buncis dengan tahini, minyak zaitun, garam dan merica. Jika perlu, tambahkan air dari buncisnya dengan melunakkan konsistensi.

Cuci, kupas dan potong tomat irisan. Cuci dan potong cabai kuning dan peterseli.

Sajikan di atas piring Qunoa, terong emas, beberapa sendok hummus, tomat, dan zaitun. Hiasi dengan cabai kuning dan peterseli.

Connie Achurra. Diadaptasi.