Sopa de zapallo thai

7 INGREDIENTES • 3 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Mudah
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Constanza Achurra Díaz, más conocida como Connie Achurra es una artista, cantante, autora, influencer y cocinera autodidacta chilena. Ha animado varias emisiones de radio y televisión y ha escrito libros sobre cocina y vida saludable.
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Ingredientes

7 ingredientes
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  • 300 gr Zapallo
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 taza(s) Crema de coco
  • 1 sedikit Jengibre
  • 1 mencubit Sal fina
  • 1 mencubit Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    Cocinar el zapallo al horno, unos 40 mins o hasta que esté blando.
  2. 2
    Saltear la cebolla en aceite de oliva y ponerla en la juguera junto al zapallo, la crema de coco, jengibre, sal y pimienta hasta que tenga la textura que más te guste.
  3. 3
    Calentar y servir con semillas, crutones o lo que prefieras…

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1119 169.9 4.7 49.7

©Receta y foto de @connieachurra. Adaptada.

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