Pasta Granin dengan labu dan alpukat dengan kroket quinoa

Untuk pasta: letakkan labu menjadi kubus di baki kue dengan beberapa tetes minyak zaitun extra virgin. Tambahkan sejumput bubuk kayu manis. Panggang labu sampai lunak. Menyimpan. Masak pasta di air mendidih dengan garam laut setelah instruksi wadah. Kupas dan potong alpukus menjadi kubus. Campur semua bahan dan berpakaian dengan percikan minyak zaitun extra virgin dan sejumput garam laut.

Untuk kroket: Tambahkan minyak zaitun extra virgin dan gula dalam wajan. Ketika saya emprate untuk mengambil sedikit warna, tambahkan bawang tipis tipis. Revolver, tambahkan garam laut dan percikan air. Masak di atas api sedang sampai dimasak dengan baik. Potong daun cilantro. Rendam roti dalam susu. Dalam mangkuk, tambahkan quinoa yang dimasak, bawang rebus, cincang cincang, roti direndam dalam susu dan menyiapkan campuran homogen. Kemudian berikan bentuk yang diinginkan dan tutup kroket dalam wajan Teflon dengan tetes minyak zaitun atau dalam oven pada 180 ° sebesar 5 menit.

Melayani pasta disertai dengan kroket.

Sol Fliman & María José Bultanzoni. Anak-anak untuk makan. 2016. Diadaptasi.