Rumah nougat.

Siapkan bahan-bahan Anda: Pisahkan putih telur (dalam persiapan ini, hanya orang kulit putih yang akan digunakan, Anda dapat menyimpan kuning telur untuk kesempatan lain);Potong almond dan kastanye Cajú.

Dalam panci mengatur madu dan gula, dan memanaskan api sedang tanpa mengaduk, sampai mencapai bola (untuk memeriksanya, setelah sekitar 11 menit memasak, tuangkan sedikit sirup dalam cangkir dengan air; ketika dingin, konsistensi harus memungkinkanDengan jari-jari Anda, jika tidak, luangkan waktu lebih lama di atas api).

Ketika sirup mulai berada di titik yang diinginkan, mulailah mengalahkan orang kulit putih;Begitu mereka tegas, tuangkan sirup dan terus berdetak sampai merengue tegas dan keras.

Memasukkan buah-buahan yang sebelumnya cincang dan mengatur Nougat pada pelat silikon yang ditaburi gula GLAS.Peregangan dengan bantuan dari spatula atau letakkan pelat silikon lain di atas nougat dan lewati roller.Diamkan pada suhu kamar selama 10 jam.Potong dan sajikan.

Virginia Demaria, hari demi hari, 2015. Diadaptasi.