Anda pollabas,

Jika Anda menggunakan kacang dalam jumlah besar, échalas memasak untuk tidak lebih dari 3 menit. Jika Anda menggunakan kacang beku, Anda remójalas sementara di air panas. Cincang halus kebohongan untuk bawang. Bila sudah siap, kupas satu per satu; mencubit kulit menjadi terbuka sedikit, dan kemudian menekan mereka untuk meninggalkan interior. Selesai semua, tumpukan mereka di meja dan pícalas.

Dalam panci kecil mencair setengah mentega dan tuangkan bawang, bawang putih dan kacang-kacangan. Tambahkan garam dan merica, dora beberapa menit dan tambahkan ayam. Biarkan bakar selama sekitar dua menit per sisi, kemudian tambahkan anggur putih. Biarkan mendidih sekitar 5 menit di atas api kecil sehingga menguap alkohol. Setelah cek 1 air mendidih cangkir (anggur per cangkir), aduk rata dan masak selama sekitar 45 menit tertutup pot, tetapi meninggalkan seorang gadis celah bagi uap untuk melarikan diri dan tidak menetes.

Periksa dari waktu ke waktu; cairan berkurang, sampai menjadi lembek, tetapi Anda tidak bisa biarkan mengering. Dalam hal ini Anda harus mengambil sedikit air lebih mendidih, tetapi sedikit lain. Putar paha setiap waktu tertentu dan mencoba untuk melihat bagaimana garam.

Ketika ayam lunak, matikan api, menempatkan masing-masing paha di papan dan runtuh itu. Mengembalikan semua ayam ke dalam panci dan aduk rata. Altiro disajikan pada kentang tumbuk kaya.

Untuk haluskan: Cuci dan kupas kentang. Dimasukkan ke dalam panci untuk memasak kentang dalam air asin mendidih (20 sampai 30 menit). Ketika ini sudah dimasak (soft), estilar dan penggilingan untuk membentuk pure. Tambahkan mentega yang tersisa dan aduk sampai rata. Menggabungkan susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.