Merengón պաղպաղակ լցված պտուղները անտառի

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Merengón պաղպաղակ լցված պտուղները անտառի

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 միավորները Ձու
1/2 մռութ Շաքարավազ
38 գրամ Նուշ
1/2 թեյի գդալով Վանիլ
1 միավորները Բնական մածուն
1/4 մռութ Կրեմ
1/2 միավորները Կիտրոն
30 գրամ Սերուցքի պանիր
1 դուք ճաշի գդալ Անարատ կաթ
25 գրամ Դառը շոկոլադ բար
1 մռութ Ազնվամորի
1/2 մռութ Հապալաս
1/2 մռութ Ելակ
1 միամիտ Ազնվամորու ջեմ

Instrucciones

6 pasos

1

Պատրաստել բաղադրիչների: ճզմում կիտրոնի հյութ. առանձնացնելով yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր պահել պարզ սենյակային ջերմաստիճանում (yolks կարող է փրկել մեկ այլ պատրաստման), կտրել են նուշ. հեռացնել կիտրոնի համ.
2

Կատարելու միրգ կոմպոտ անտառ: դնում կեսը ելակ կես ազնվամորի եւ հապալաս կիսամյակում պետք է եփել մի փոքրիկ կաթսա, եւ ավելացնել 1/4 բաժակ ջուր (մեկ 1 բաժակ ազնվամորի): Եթե մրգեր են սառեցվել, պարզապես ավելացնել 1/8 բաժակ ջուր: Եփ գալ 10 րոպե: Բարձրացնել շոգին, ավելացնել ջեմ եւ խոհանոցային 3 րոպե. Ինչպես պղտորվել է մի քիչ: Հեռացնել ջերմության ու թափել միջոցով քամիչ, եթե դուք ուզում եք հեռացնել սերմերը, այլապես թող թույն.
3

Preheat վառարան է 140 ° C. տեղադրել pot ջրով, որպեսզի ջրային լոգանք. Մի մեծ ծաղկաման, որը կարող է դրվել վրա pot (առանց դրա ընկնելու ներսում) դնում ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ 3/4 շաքարի. Ծեծել հարել, խառնել եւ իրականացնել ջրային բաղնիք հոգալով, որ բազան ամանի չի շոշափում ջուրը: Հարել անընդհատ, մինչեւ շաքարի բյուրեղներ են լուծարվել (3 - ից 5 րոպե մոտ): Հեռացնել ջրային լոգանք եւ շարունակում ծեծի է էլեկտրական mixer առնվազն 10 րոպե: մինչեւ ընկերության. Աշխուժացում անընդհատ հետ spatula եւ ավելացնել կես վանիլ եւ նուշ եւ ակտիվանալ. Գծի թիթեղյա հետ մագաղաթյա թղթի կամ siplat: Դնում meringue վրա թղթի ձեւավորելու կոմպակտ վարք, ինչպես դուք ցանկանում եք տալ Diners. Merengue դնում լրացուցիչ եզրեր է շրջանով, որպեսզի ձեւավորել որոշակի աղբյուրի. Կրել թխում (140 ° C), մինչեւ որ meringue որը խրթխրթան դուրս եւ մի փոքր chewy ներսում: Անջատել ջեռոցում եւ թող թույն է ջեռոցում:
4

Համար պաղպաղակ: դնում է juicer մածուն պանրով, մնացած շաքարը, իսկ մնացած վանիլային, սերուցք եւ կիտրոնի հյութ: Grinding մինչեւ խառնուրդ է միատարր, հանել reamer, եւ դրեց մի կոնտեյներ է սառեցնել. Հետո մեկ ժամ դուրս սառնարան եւ ծեծել է խառնուրդ է 30 վայրկյան: Կրկնեք այս գործընթացը երկու անգամ ամեն ժամ:
5

Մի անգամ, թե արդյոք դա կարող է օգտագործվել լեռ, հեռացնել սառնարան եւ ծեծել կրկին ավելացնելով, կաթ (եթե անհրաժեշտ է, եւ խառնուրդ շատ կոմպակտ, թողնել որոշ պաղպաղակ նախքան գնդակներ պաղպաղակ): Հետ spatula, խառնել սոուս պաղպաղակ մրգերով անտառի, այնպես որ դուք տեսնում եք, մի մարմարավորում եւ դրվում է merengón: Ծառայել զարդարված պտուղներով անտառի եւ հալված շոկոլադ:
6

Հիսուսը եւ Tere Գուտիերեսը: Հարմարեցված. Լուսանկարչություն: Catalina Riutort