Նրբաբլիթներ լցոնված հավի "chupe" 7-ով

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 գրամ Ալյուր (ոչ փոշի)
333 milliliters Ցածր յուղայնությամբ կաթ
1 միավորները Ձու
1/3 դուք ճաշի գդալ Ձեթ
1/3 թեյի գդալով Աղ
33 գրամ Parmesan պանիր
27 գրամ Սոխ
10 գրամ Ձիթապտղի յուղ
67 գրամ Սունկ
133 գրամ Հավի (կրծքի ֆիլե)
67 գրամ Կրեմ
1 շշմեցնել Պղպեղ
1 շշմեցնել Մշկընկույզ
13 գրամ Կարագ

Instrucciones

11 pasos

1

Զանգված. Ապակու մեջ դնել 250 գ ալյուր, 500 մլ կաթ, 3 ձու, 1 CDA յուղ, 1/2 CDTA աղ եւ խառնել 20 վայրկյան:
2

Լրացնելով. Ապակու հետ մաքուր եւ չոր, դրեք 100 գ պարմեզան պանիր կտորներով եւ քերելով 10 վրկ / արագությամբ 10: Գիրք ամանի մեջ: Scrape the ապակին շատ լավ է սպաթուլայի հետ:
3

Ավելացնել 80 գ հավի սոխի խորանարդի, 30 գ ձիթապտղի յուղ եւ տաբատ 5 վայրկյան / արագություն 5: Sofreir 5 րոպե / 120º C / Արագություն 1.
4

Դանակ դանակներ դրեք դանակներում եւ ավելացրեք 400 գ հավի արտահոսք, 200 գ սնկով, աղի, պղպեղի, մշկընկույզ եւ ժամանակացույցի 13 րոպե / 100º C / շրջադարձ դեպի հակառակ / արագություն: Հեռացրեք թիթեռը եւ 4-ը . Գիրք ամանի վրա եւ ավելացնել 100 գ սերուցք եւ խառնել սպաթուլայի հետ:
5

Սպիտակ սոուս. Ապակու մեջ դնել 40 գ կարագ, 40 ալյուր, 500 գ կաթ, 1/2 CDTA աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ: Ծրագիր 7 րոպե / 90º C / Արագություն 4:
6

Մինչդեռ, յուղով մի փոքր քսեք մի հակամաշկային տապակի մեջ եւ ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Խմորի մի փոքր սանդղակ ավելացնել բոլոր կողմերին, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկվի բազան խմորով: Թխել 2-3 րոպե կամ մինչեւ նրբաբլիթի ծայրերը մի փոքր ոսկե են: Միացրեք նրբաբլիթը եւ եփեք 1-ին րոպեին: Դրեք նրբաբլիթը ափսեի մեջ եւ ծածկեք կտորի հետ `տաք պահելու համար: Մնացած զանգվածի հետ ավելի շատ պատրաստեք 15 նրբաբլիթ:
7

He եռոցը նախապես տաքացրեք 200º C- ում:
8

Լցնել սպիտակ սոուսը ամրագրված հավի ամանի վրա, ավելացնել կեսը պանրի եւ ավարտել խառնուրդը:
9

Լրացրեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթ `2 ճաշի գդալով լցված եւ ծալելով կիսով չափ, այնուհետեւ, կրկին ստիպեք եռանկյուն թաշկինակ կամ գործիչ:
10

Տեղադրեք ջեռոցում տառատեսակի մեջ, լողացեք կրեմի շաղ տալով եւ ցողել Parmesan Cheese Gratin 10 րոպե 200 ° C- ում:
11

Bárbara Larraín. "chupe" 7.