Սթեյք բրնձով

Բրինձ պատրաստելու համար. Մի զամբյուղի մեջ ավելացնել կեսը յուղը եւ նետել բրինձը: Առագաստը, մինչեւ այն գրեթե կիսաթափանցիկ լինի: Դրանից հետո յուրաքանչյուր բաժակ բրնձի միջոցով ավելացրեք 1,5 բաժակ եռացրած ջուր, վերցրեք աղը համտեսելու, նրբորեն խառնել եւ դնել այն 20 րոպե տոստով ցածր ջերմության վրա: Ժամանակի վերջում անջատեք կրակը եւ սպասեք եւս 5 րոպե:

Տաքացրեք տապակը, ապա ավելացրեք յուղի մնացած մասը եւ մի որոշ ժամանակ տաքացրեք այն:

Այնուհետեւ դրեք միսը, փնտրելով ոսկե մի կողմ եւ կողմ: Խոզանակ, երբ պատրաստ է բրնձով ծառայել: