Սպանախի եւ այծի պանրի ռիզոտտո

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 մռութ Arborio բրինձ
2 դուք ճաշի գդալ Ձիթապտղի յուղ
1 դուք ճաշի գդալ Կարագ
1/8 միավորները Սոխ
1/4 մռութ Սպիտակ գինի Tetra
1 մռութ Սպանախ
50 գրամ Այծի պանիր
1/4 մռութ Քերած parm պանիր
1/2 միավորները Արգանակ (հավի)
1/4 թեյի գդալով Աղ
1 շշմեցնել Պղպեղ

Instrucciones

9 pasos

1

Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները. Լվացեք, կեղեւացրեք եւ կտրատեք նուրբ սոխը; Լվացեք սպանախ; Փակիր այծի պանիրը:
2

Պատրաստեք արգանակը ըստ բեռնարկղերի հրահանգների եւ պահպանում է ջեռուցումը առանց եռացողի:
3

Մի մեծ վարագույրի կամ զամբյուղի մեջ ձիթապտղի յուղը խառնեք կարագի կեսով եւ ավելացրեք թակած սոխը: Եփել մինչեւ թափանցիկ, ոչ ոսկե, մոտ 7 րոպե: Ավելացնել բրինձը եւ չդադարեցրեք 3 րոպե երկար ջերմության համար: Ավելացնել սպիտակ գինին եւ սպասել ալկոհոլի, գոլորշիանալու համար:
4

Սկսեք միանգամից ներառել արգանակը դույլով, առանց խառնելու, եւ քանի որ բրինձը կլանում է արգանակը, մենք ավելին ենք ավելացնում:
5

Երբ բրինձը պատրաստ է (կենտրոնում դեռ մի փոքր դժվար է, բայց դրսից փափուկ, մոտավորապես 15 րոպե), ավելացնել սպանախը: Եփել մի քանի րոպե, ավելացնել մնացած կարագը, այծի պանիրը եւ վատը:
6

Ավելացնել պարմեզան պանիրը, որը քերել է ռիզոտտոյի վրա եւ անմիջապես ծառայել:
7

Բնօրինակ բաղադրատոմսը օգտագործում է տնական արգանակ, եթե ունեք տանը կամ նախընտրում եք պատրաստել այն, առաջ գնացեք:
8

Վիրջինիա Դեմարա, պահեր, 2011. Հարմարեցված:
9

Եթե նախընտրում եք անել տնական արգանակ. Ձիթապտղի յուղով նետեք բանջարեղենը, որը լավ լվացել եք եւ կտրում եք փոքր կտորներով, 1 կամ 2 հավի ազդրերը, ապա 1-2 լ տաք ջուր եւ սպասեք եռալ կոլառ եւ օգտագործման համար: