Չարչի risotto,

Քերել squash ու գազար. Նյութի մանր կտրել է պրաս:

Միացնել թեյնիկ եւ պահել այդ ձեռքը:

Մի փոքրիկ կաթսա է միջին ջերմության, մի լավ ջուր շաղ տալ ձիթապտղի յուղի. Եւս մեկ անգամ տաք ավելացնել բրինձ եւ dóralo, առանց կանգ առնելու գործունյա, մոտ 2 րոպե:

Ապա ավելացնել բանջարեղեն եւ շագանակագույն 2 րոպե. Վերցրեք լավ աղի եւ պղպեղ, համեմունքներ եւ ավելացնել.

Վերցրեք մի խուրձ սպիտակ գինի, իրարանցում, ապա ավելացնել 2 բաժակ եռացող ջրի համար յուրաքանչյուր բաժակ բրնձի. Ցածր բրնձի հատիկներ ու բանջարեղեն, որոնք մնացել է պատերին pot, այնպես որ նրանք ստորջրյա.

Կրճատել շոգին նվազագույն եւ սկիզբ (ներսում) կլոր է զամբյուղի մեջ. Եթե ​​ձեր Այրիչներ չեն, շատ փափուկ, դնում pot մի հացը բովելուծ կարմրացնելու հատուկ.

Այս անգամ կարող են տարբեր լինել, այնպես որ դուք ավելի լավ է ոչ թե ձեռքներս ծալած նստել cooking: երբեմն բացում է զամբյուղ եւ նայում ջրի մակարդակի: Երբ չկան տեսնի վերջը մոտ է.

Այն շատ վերջը, երբ փքուն ձայնը ջրի ցածր ինտենսիվության եւ սկսում է ավելի շատ նման է ձայնային է փափուկ բաց է թողնվել: Այստեղ կարող է թաղել է առիթ է փայտե գդալով եւ նայում ներքեւի մասում pot, կրակը, եթե կա մի շերտ ջրի դուրս արդեն.

The շոգեխաշել պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ goop:

Վերցրեք մի լավ բուռ grated պանիր, կտրատած cilantro մեկ այլ, եւ լավ խառնել:

Այն ծառայում է կրակոցի մի բուռ grated պանիր.