Risotto de garnélarák

Készítse elő az összetevőket: főzzük a garnélarákat; Mossuk, hámozzuk és finomítsák a hagymát; Készítse elő a zöldségek levesét a tartály utasításai szerint.

A garnélarák Sauté: Egy serpenyőben adja hozzá az olívaolaj felét, és adja hozzá a garnélarákat. Ugrás, amíg meg nem változtatják a színt (kb. 3-4 perc kb.).

Tegyünk egy edényt magas hőre, adjunk hozzá az olaj többi részét, majd hagymát és csökkentse a tűz intenzitását. Ugrás, amíg át nemszik áttetsző. Rögzítse a rizst, és távolítsa el, amíg áttetsző. Adjuk hozzá a bort, keverjük, amíg az alkoholt elpárologtatjuk.

Adjunk hozzá egy kis forró húsleveset, keverjük, amíg a rizs elnyeli a levest. Ismételje meg ezt a lépést, amíg kapsz krémes megjelenést.

Fűszer sóval és borssal. Tapar és hagyja állni 5 percig.

Tálaljuk a rákokat a rizottó tetején.

Tálalás előtt forgó reszelt parmezán sajt.

Ha szeretné, hogy házi húsleveset készítsen: egy fazékba dobál, olívaolajjal, a zöldségekkel, amelyeket jól mosott és apró darabokra vágunk, Sofríe körülbelül 5 perc, majd adjunk hozzá 1-2 l forró vizet, és remélem, hogy forr. Colar és használat.