Causa de camarones
14 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 300 gr Papa
- 2 cda(s) Aceite
- 3/4 un Limón
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 csipet Pimienta
- 1/2 cda(s) Ají amarillo (pasta)
- 100 gr Camarones
- 1/8 un Cebolla
- 3/4 un Palta
- 3/4 taza(s) Mayonesa
- 1 cda(s) Perejil
- 3 un Aceituna negra
- 1 un Huevo
- 1 bit Pimentón rojo
Instrucciones
5 pasos
- 1Cocinar las papas con cáscara en agua con sal. Pelarlas y prensarlas de manera que se forme un puré. Amasar y condimentar con sal, pimienta, limón, ají y aceite.
- 2Cocinar los camarones en agua con sal a gusto, hasta que se pongan de color rosado. Pelar y quitar las colas. Cortar los camarones en cuatro.
- 3Mezclar los camarones con la mitad de la mayonesa y la cebolla picada.
- 4En un molde (7 cm aprox de alto) poner una capa de puré con la mitad de la preparación. Añadir los camarones, tomate en rodajas, tajadas de palta, la mitad de la mayonesa y cubrir con el resto del puré.
- 5Llevar a refrigerar por una hora, luego voltear el molde y adornar con perejil, aceitunas picadas, huevo cocido picado, palta en tajadas (con unas gotas de limón para que no se pongan negras) y lo que queda de mayonesa y unas tiras de pimentón.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 930 | 42.7 | 20.6 | 76.8 |
Y el ají amarillo? Donde va?