Eper triffle mascarpone "thermomix"

Merengue esetében: előmelegítse a sütőt 110 ° C-on. Forre A sütő tálca sütőpapírral és tartalékkal. Vegye a levét a citromhoz. A sárkánytól elkülönítve a sárgát. Tartsa meg a tojássárgáját egy másik előkészítéshez.

Helyezze be a pillangót a pengékbe, tegye az üvegre A tiszta, 50 g cukor, 2-3 csepp citromlé és program 2 perc / 50 ° C / sebesség 3.5. Utána, Bata 1 perc / sebesség 3. Öntsük a meringue-t egy pasztell hüvelybe, sima vagy göndör fúvókával, és tegyen kis meringue részeket az elkészített tálcára.

2 órán át 110 ° C). Eközben mossa le az üveget, és kövesse a receptet.

Makerált eperhez: tegye az üvegbe a szamócát, 5 cdas Cognac, 50 cm narancslé, 50 g cukor és program 20 perc / fordítsa el a fordított / sebességű kanál. Öntsünk egy tálba és tartalékba. Mossa le az üveget.

Mascarpone krém esetében: Helyezze be a pillangót a pengékre. Tegye az üvegbe a krémet, a cukorvirágot, a krémsajtot és a vel 3-at, amíg a krém fel van szerelve, figyelmet kell fordítani a vérzés elkerülésére. Öntsünk egy tészta hüvelybe és tartalékot a hűtőszekrényben. Mossa le az üveget.

A málna coulis esetében: tegye az üvegbe a málna, 3 CDAS Cognac és 50 g cukor és program 4 perc / 100 ° C / sebesség 1. Maradjon egy szűrőn, és hagyja lehűlni.

Amikor a sütőidő befejeződött, távolítsa el a tálcát, és hagyja, hogy a meringusak hűvösek legyenek (kb. 30 perc).

Vágja a meringueit nagy darabokra, és keverje össze őket egy tálba a mascarpone krém felével. Tervezze el ezt a keveréket 6 pohár alján, terjessze a makerált eper, a maradék mascarpone krém és a víz a coulis. Tálaljuk vagy tartsunk fenn a hűtőszekrényben, amíg az időt szolgálja.