Carbanzos pörkölt.

Egy edénybe helyezzük a csicseriborsóval, amelyet korábban áztatunk (12 órás) és mosás előtt főzés előtt, hozzáadunk sót, csipetnyi olajat és fedelünk 50 percig magas hő felett.

Vágjuk a hagymát kis kockákba, és helyezzük fel az olajjal temperált rackbe, hozzáadjuk a paprikát apró hitelek, só, borsokká, és forgatjuk, amíg a hagymát kristályosítjuk.

A paradicsommártást hozzáadjuk a serpenyőhöz és keverjük két percig. Veszünk a burgonyát, és a bőrüket megőrző kockákba vágjuk.

50 perc elteltével a főzés a garbanzo mi adjuk hozzá a Sturge paradicsomszósszal és burgonyát kockákra, hagyta, hogy főzzük át a magas hő öt percig.

Használja a hagymát, hogy tegye össze a talajjal, és adjon hozzá egy kis Cilantro vágást, az olaj, a bors és a só csöpögését, keverje össze mindent a kezeddel, és készítsen kis golyókat. Tedd őket egy edényes olajjal.

Egyszer készen álltunk, a pelleteket a csicseriborsóba helyeztük, és finoman forgatjuk, hogy ne szakítsa meg a hús alakját. 10 percig főzni magas hőre.

Tálaljuk a pörkölt és adjunk hozzá egy kis Cilantro vágást, amely nagyon kicsi, hogy díszítse.