Zsuress krokett rizzsel

A rizs előkészítéséhez: Egy edényben adjon hozzá a csodálatos olaj felét, és dobja el a rizst.Pároljuk, amíg szinte áttetsző nem lesz.Ezután adjunk hozzá 1,5 csésze forrásban lévő vizet minden csésze rizst, tegyen sót ízlés szerint, finoman keverje meg, fedje le és tegye alacsony lángon kenyérpirítóval 20 percig.Az idő végén kapcsolja ki a tüzet, és várjon még kb. 5 percet.

Vágja fel a hagymát és a pirospaprikát kis kockákban, sárgarépa és fokhagyma kockákban, de még kisebb.

Vegyük a hagymát, a sárgarépát és a darált fokhagymát, és süssük az olaj többi részében közepes lángon, amíg óvatosan barnul.

Nyissa ki a tartót, engedje le a konzerv folyadékot és tegye be egy tálba.Adja hozzá a korábban elkészített sofrito -t, és csatlakozzon.

Adjuk hozzá a keverék sóját és a tojást.Adja hozzá az apróra vágott koriandert, és csatlakozzon mindent.

Vegyünk hasonló adagokat a keverék két nagy evőkanáljára, tegyen nyers és apanar lisztet.Süssük olajban.

Tálaljuk rizs kíséretében.