Édes tej mousse

Egy kis tartályban oldja fel a zselatint 1/4 csésze hideg vízben (minden 7 gramm) és tartalékot.

Válasszuk el a fehéreket a sárgájából. Ez az előkészítés csak a fehéreket fogják használni, tartsa a sárgáját egy másik felkészüléshez. Egy tál megverték a hó és a tartalék törlését.

Egy másik tartályban verte meg a krémet, amíg megduplázza a hangerőt, és adja hozzá a tejpántot borító mozgásokkal, azonnal add hozzá a sárgát, majd a fehérek frissen megverték.

Melegítsük a zselatint, hogy a mikrohullámú sütőben 15 másodpercen keresztül hígítsuk, és adjunk hozzá, miközben keverjük a tej édes keverékét.

Öntsük az elegyet egy öntőformába, és vigye a hűtőszekrényt, amíg furcsa.