Merengón fagylalt töltött erdei gyümölcsök

Készítsük el a hozzávalókat: présel citromlé; elválasztó sárgáját és fehérek tartani világos szobahőmérsékleten (sárgája lehet menteni egy másik készítési); vágjuk a mandulát távolítsa citromhéj.

Így gyümölcs kompót erdő: fel fele a szamóca felét málna és áfonya felét főzni egy kis serpenyőben, és adjunk hozzá 1/4 csésze vizet (egy 1 csésze málna). Ha gyümölcs fagyasztva, csak add 1/8 csésze vizet. Pároljuk 10 percig. Növeli a hőség, hozzáadjuk a dzsem és a főzés 3 percig. sűrűsödik egy kicsit. Vegyük le a tűzről, és öntsük át egy olyan szűrő, ha azt szeretné, hogy távolítsa el a magokat, egyébként hagyjuk kihűlni.

Melegítsük elő a sütőt 140 ° C-on hogy egy fazék vízzel, hogy vízfürdőben. Egy nagy tálban, hogy tudunk a pot (anélkül, hogy essenek) put tojásfehérjét és 3/4 cukrot. Beat habverővel keverjük össze, és visz vízfürdő ügyelve arra, hogy az alap a tál ne érjen a víz. Whisk folyamatosan, amíg a cukor kristályokat feloldjuk (3 és 5 perc kb.). Vegye ki a vízfürdőből, és továbbra is verte egy elektromos keverő legalább 10 percig. amíg a cég. Folyamatos keverés közben egy spatulával, és adjunk hozzá fél a vanília és mandula és keverjük meg. Sorban ón pergamen papír vagy siplat. Tedd a habcsók a papírra alkotó lemez viselkedése, amit akar adni Diners. Merengue fel extra szélén a kör úgy, hogy egyfajta forrás. Carry sütés (140 ° C), amíg a habcsók ropogós külső és enyhén rágós belsejében. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk kihűlni a sütőben.

A jégkrém: tegye a facsaró joghurt sajt, maradék cukor, a többi vanília, tejszín és a citromlevet. Grinding, amíg az elegy homogénné válik, eltávolítani a dörzsár, és tegye egy tartályban, fagyasztható. Egy óra múlva a fagyasztóból, és verte az elegyet 30 másodpercig. Ismételjük ezt a folyamatot óránként kétszer.

Miután függetlenül attól, hogy lehet használni, hogy felmászik, vegyük ki a fagyasztóból, és megverte ismét tej hozzáadása (ha szükséges, és a keveréket nagyon kompakt, néhány csepp fagylaltot, mielőtt golyó fagylalt). Egy spatulával keverjük össze a mártás jégkrém erdei gyümölcsöket, hogy látsz egy márványos, és tegye a merengón. Serve díszített erdei gyümölcsöket és olvasztott csokoládét.

Jézus Tere Gutierrez. Igazítani. Operatőr: Catalina Riutort