Sült burgonyával sózott lazac és morzsolódik

Készítsünk összetevők: finom vágjuk a mogyoróhagyma (fehér és zöld rész); távolítsa el a citrom és narancshéj (anélkül, hogy a fehér rész); Rostély gyömbér; mossa a burgonya; osztja a vaj 3: egyik része megy a halak máshol burgonya és más sós müzli; vágott vajat burgonyát kockákra; présel citromlé; mossa és finomra vágjuk koriander; elosztjuk az olívaolaj 2: az egyik fele fog menni a burgonya és a másik felét kell osztani a granola és a fokhagymát paszta.

Ahhoz, hogy a müzli: Egy serpenyőben a hő olívaolaj szánt erre. Add tökmag, napraforgó, szezám pirítós kicsit. Adjuk hozzá a többi összetevő (zab, vaj erre, zsemlemorzsa, hagyma por, 1/4 koriander, fele a oregánó, bazsalikom, kakukkfű, só, bors) és sült körülbelül három percig, amíg felszívódik olajat és a vajat. Aranybarna és a szezonban.

Hogy a tészta fokhagyma: Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Tedd a fokhagymát egy darab fóliát elég nagy, hogy lezárja után, mint egy csomagot. Pour olívaolaj megfelel a fokhagymát. Ezután csomagolja alufóliával úgy, hogy egy csomagot velük, és így a sütőben 50 percig, vagy amíg puha. Vegye ki és várja meg őket kihűlni. Távolítsuk el a pép belsejében a fogak és grind a facsaró, hogy egy sima paszta. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis olívaolajat, hogy segítséget felenged.

Lazac: Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on, hogy egy tálban fel a vajat szobahőmérsékleten és a munka egy villával, hogy hogy kezelhetőbb és keverjük össze a reszelt narancs, citrom és gyömbér felét. Add érinti a bors és kakukkfű. Egy tud fedjük le fóliával. Lovaglás fel, és tegye a lazac felületén darab ízesített vaj, egy kevés sót, borsot és scallion darab. Végül megszórjuk a bor szánt erre. Carry sütőben 12 percig, ha inkább a vörös és 15-20 ha tetszik főzve. Azt is hozzá a citrom kiesik.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on

A burgonya: laminált őket 8-10 szelet méretétől függően. Mix olívaolaj szánt ezt a többi sült fokhagymás paszta és fennmaradó oregánó. Dörzsölése burgonyát ezt az elegyet, és a szezonban (fontos só durvára őrölt). Hozd burgonya egy alufólia a bázis, terjedése darab vaj erre a médiumra kell sütni, amíg arany külső és puha belső (40 min. Kb. Attól függően, hogy a sütő). Fontos az, hogy menjen mozgó őket a főzés során a barna is.

A koriander mártással: őrölni minden összetevő (természetes joghurt, majonéz, citromlé, illessze maradék fokhagymát, a maradék koriander, cukor, szójaszósz, fennmaradó gyömbér, só, bors) a facsaró eléréséhez Color homogén.

Cover egyes részek kis sót müzli. Kíséri burgonyával, koriander mártással fel a tetején.

Jézus Tere Gutierrez. Igazítani. Operatőr: Catalina Riutort