Szendvics töltött burgonyával Rosti pirított gombával és csirke

Jesús y Tere Gutiérrez

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Szendvics töltött burgonyával Rosti pirított gombával és csirke

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

25 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 egységek Póréhagyma
1.5 egységek Scallion
0.38 bögre Fehérbor tetra
1 bit Krém
1/2 egységek Citrom
1.5 Ön evőkanál Krémsajt
1/2 Ön evőkanál Koriander
100 gramm Gomba
1/4 teáskanál Friss kakukkfű
25 gramm Parmezánnal
2 Ön evőkanál Olívaolaj
100 gramm Vaj
2 egységek Csirke (comb)
1/2 teáskanál Durva sóval
1 csipet Bors
1 egységek Szalonna
1/4 egységek Hagyma
1/4 egységek Sárgarépa
1/2 teáskanál Mustár
1/4 üvegek Sűrített tej
2 egységek Burgonya
1 bögre Saláta
1 bögre Spenót
1 bögre Rukkolával
2 teáskanál Aceto Balsamico

Instrucciones

10 pasos

1

Készítsünk az összetevők: A burgonyát meghámozzuk; Tiszta gomba és vágott lapok; Póréhagyma, hagyma szeletekre vágva (fehér csak részben 1 cm a zöld rész); vágjuk a koriander bírságot; reszelt parmezán sajt; présel citromlé; Vágjuk a hagymát toll; Vágott sárgarépát vékony szeletekre; ossza meg a vajat 2: félig lesz Rosti burgonya és a másik felét fogják osztani csirke és pirított gombával.
2

Keverjük citromos krémmel, amíg tejföl ízlés.
3

A pirított gomba: Saute póréhagyma fél olívaolaj két percig. Adjuk hozzá a póréhagyma és mogyoróhagyma, vaj erre szánt főzzük öt percig, vagy amíg meg nem puhul. Felengedjük fehérborral, hagyjuk elpárologni. Adjuk hozzá a gombát és Saute amíg el nem kezdenek lenni ajánlatot. Adjuk hozzá a krémsajt, tejföl, parmezán, a gyógynövények (koriander, kakukkfű) és keverjük.
4

Tegye a csirkét egy sütőedénybe hagymával, a sárgarépa és a vaj szánt erre. Dörzsölje át a csirke mustár, só, bors, majd helyezze a csík szalonna. Pour fele a bor, és hogy a sütőben 50 percig, hogy egy óra. Tartsa hozzá a maradék bort, amíg befejezi a főzés. Vegye ki, és helyezze turmixgép sűrített tej szalonnával, zöldségek és a folyadékot a forrás, ahol a csirke volt. Foszlány a csirkét, és fürödni a mártást.
5

Közben a burgonyát lereszeljük a legvastagabb része a reszelő, így megmaradt csíkokat. Így a perc főzés van szükség, mert a burgonya frissen reszelt (nem hagyja őket a vízben, mert veszítenek a szükséges keményítő) a. Spicing.
6

Egy nagy serpenyőben, és ideális esetben vastag alsó, a hő egy kis olajat, a fél vajat erre, és tegye a reszelt burgonyát osztva 4 cölöpök. A görbületek minden halom kissé alkotnak négy egyéni tortilla.
7

Közepes lángon főzzük, és folyamatosan növeli a vaj a széleit a tortilla, miközben megy aranyozás. Miután a bázis aranybarna, fordítsa el a tortilla hozzáadásával több vajat a serpenyőbe. Cook, amíg aranybarna és eltávolítás. Ismételjük meg a maradék burgonyával.
8

Keverjük össze a zöld levelek és a szezon ízlés szerint sóval, olívaolajjal, a maradék citromlevet és balzsamecettel.
9

Melegítsük alapján gombát és a csirke. Lemezre szerelt omlett át a gombát, majd a csirkét. Befejezés másik tortilla és tálaljuk zöld salátával.
10

Jézus Tere Gutierrez. Igazítani. Operatőr: Catalina Riutort