Risotto de "mote" búza könnyű gomba

Készítse elő az összetevőket: mossa meg, húzza le és vágja le a hagymát kockákban; mossa le és vágja le a finom koriandert; Tisztítsa meg és vágja le a gomba a negyedekben.

Forraljuk fel a "mote" készen 10 percig (teheti meg a tejben, ha több ízt szeretne adni), törzs és mosás.

Kihagyása a gomba felét olívaolaj és a fele vajat, adjuk hozzá a koriander, adjunk hozzá sót, borsot és a tartalék.

Tegyünk egy edényt magas hőre, adjunk hozzá az olajat és a vajat, majd hagymát, és csökkentse a tűz intenzitását. Ugrás, amíg áttetsző. Az "mote" búza már főtt és sauté 5 percig tart.

Adjunk hozzá fehér bort és forraljuk, amíg fel nem csökken. Tartsa be a krémet, keverje össze.

Add a fele a parmezán sajt, a Merquén és kevés sóval és borssal, majd a gombát már pirított, és keverjük addig, amíg a sajt megolvad. Tapar és hagyja állni 5 percig.

Tálalás előtt fonott reszelt parmezán sajt.