Chuck hajlamos a potra a bazil pürével

Egy edényben hámozott burgonya és kis kockákra vágjuk, és sós vízzel fedjük le. Főzzük alacsony hőt, amíg puha (kb. 20-30 percig). Még mindig készítsen pürét. Adjunk hozzá az olívaolaj, a forró krém és a tej keverését. Foglaljon hőt.

Egy edényben elegendő forró sós vízzel, a bazsalikomot, és gyorsan áthalad a hideg vízen, hogy megállítsa a főzést. Stile és őrölje az olívaolaj többi részét, amíg püré, és adja hozzá a burgonyapürét is.

Egy serpenyőben a csoda és a vaj olajjal melegítve közepes hőt. Ha forró, adja hozzá a húst és barna nagyon jól mindenhol. Szezon sóval és borssal.

Adjunk hozzá kis apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, főzzük 8 percet. Megszórjuk a lisztet, és keverjük össze; Főzzük 1-2 percet.

Távolítsa el a potot a tűzből, és adjunk hozzá 0,5 csésze forró vizet 1 kg húsra, keverjük össze. Vissza a fazék tűzbe, és add hozzá a bort. Javítsa meg a fűszerezést, ha szükséges, ha szükséges, és meglehetősen bors. Forraljuk fel a keveréket magas hő fölé, csökkentse a hőt, és főzzük 30-40 percet, vagy amíg a hús puha.

Ha több vizet ad, a főzőfolyadékot mártással kell hagyni.

Tálaljuk petrezselyemmel és bazsalikomos pürével együtt.