Creme Brulee.

Rendezze el a krémet és a vanília egy fazékban, melegítse fel a magas hőt, amíg felszabadítja a forralását, a revolvert és a tartalékot.

Egy tálban tegye csak a szőke cukor felét melletti rügyeket, és keményen verte, amíg a verő felemelte, egy szál alakul ki. Kicsit kevés a forró krém keverék, keverjük össze az összetevők integrálásáig.

Ezután átadja a keveréket az egyes kutakba, és sütjük egy Maria fürdőjéhez 160 ° C-on 45-60 perc.

Ezután adjunk hozzá 1 CDTA szőke cukrot minden jól és barna segítségével egy blowtorch.