Rump sapka a boniato thai pürével
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Rump sapka a boniato thai pürével](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/155.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 gramm Borjú (csípő sarok)
- 500 gramm Boniato
- 3/4 bögre Kókusz krém
- 1/2 teáskanál Kardámom
- 1/8 egységek Gyömbér
- 1/4 teáskanál Só
- 1 csipet Bors
- 1/2 egységek Fólia
Instrucciones
6 pasos
- 1A hús esetében: a rump sapka nagyon ízléses vágás, a zsír egy vaj, amikor jól sült. Ajánlom a középtávot (50-55ºC beltéri hőmérséklet).
- 2Az első dolog az, hogy a zsírt a zsírt felületes vágásokkal keresztkötéses és só formájában körülbelül 10 perccel korábban.
- 3Vegyünk grillezett és sült 1 órán át 30 percig közepes lágy hő 120 ° C-ra, ez az, hogy a kezed 7-8 másodpercig tart a magasságban, ahol a hús lesz. Javasoljuk, hogy a hús oldalán 10 percenként keringjünk, és 15 percenként a zsír oldalán.
- 4A püré esetében: mindegyik burgonya boniato alumínium fóliát csomagolja, és 1 órán keresztül hordozza az emenst, vagy amíg puha.
- 5Távolítsa el az alumínium fóliát és a bőrt, hozza az összes pépet egy pothoz, és őrölje, add hozzá kókusztejet, kardamom és gyömbér újonnan reszelve, csak a gyümölcslét fogjuk megtenni, meg fogjuk húzni a reszelt a kezünkkel. A gyümölcslé eltávolításakor megjelenik a gyömbér aromája és aromája, de ez nem hagy egy viszketést.
- 6Celsor Campos. Adaptált.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1368 | 114 | 87.4 | 61.7 |
Evalúa y comenta esta receta