Boeuf Bourguignon kukoricával krémmel "chupe" 7

A Boeuf Bourguignon: Vágjuk a húst kockákra 5 cm, hagyja amaine 15 percig egy tálba 1 CDA cukrot és 1 CDA ecet, keverjük össze jól a spatulával.

Tegye az üveg 30 g olívaolajat és hőt 5 perc / 120 ° C / Speed ​​Spoon.

Adjuk hozzá a szalonnát vágott yard 0,5 cm-es, és anélkül, hogy a főzőpohárban, megtakarítás 5 perc / 120 ° C / Sebesség kanál. Lefoglal.

Tegye az üvegen a hagymát 4, a mogyoróhagymák és a szelet 4 sec / sebesség 4. Add a fenntartott szalonnát és ahelyett, hogy a serleget, tegye a varomue nélküli felső (belső) kerek annak helyzete és rekete 10 perc / 120 ° C / Fordított Giro / Speed kanalat.

Közben szárítsa meg a húst abszorbens papírral és barna forró serpenyőben olívaolajjal minden oldalon.

Add hozzá az üveghez A fenntartott hús és a tartály varóma A sárgarépa szeletbe vágott, fedjük le és keressen a helyzetben. REBOLT 10 perc / 120 ° C / REVERSE GIRO / Speed ​​Spoon.

Adjunk hozzá 250 ml-t, 250 ml-es hústerméket, amelyet korábban elkészített húshéjat, 1,5 cda paradicsomkoncentrátumot, rozmaringot, sót és borsot. Adjuk hozzá a gyöngy gyöngyöket a tálcába 4-re vágott varomatikus és gombákhoz. Program 20 perc / varóma / fordított giro / Speed ​​Spoon.

Távolítsa el a változatot, és öntsön egy olyan tüzelőszalaggal, amely tetején (belsejében) kerek vagy Pyrex forráson van, amely tetején (belsejében) az üveg, egy másik alternatíva a GREDA forrása, amelynek ki kell fednie az alumínium fóliával. Adja hozzá a Boeuf-t, és keverje óvatosan a spatulával.

Tegye a potot a sütőbe, előre melegítés nélkül, és sütjük 1 órán át 45 percet 180 ° C-on.

Kukorica krémre: forró vízzel és sóval rendelkező edényben tegye a kukoricát. Miután a víz újra felborul, 4-6 percig főzzük a kukoricát. Egyszer kész, törölje a kukoricát, és térjen vissza a potba víz nélkül. Adjuk hozzá a krémet és a bors ízét, siessen újra.

Szolgálja a húst.