Fehérbab püré sült tojással

Készítse elő az összetevőket: áztassa az előző nap fehér babot; Távolítsuk el a vizet; Vágja le a hagymát.

Egy fazékban bőséges forró vízzel főzzük fehérbabot 50 percig, amíg puha.

Eltekintve, egy potban, fűtőolaj közepes hőt és Sauté hagymát. Főzzük 10 percet, vagy addig, amíg átlátszó puha.

Adjunk hozzá fehérbabot és keverjük össze. Salpiment, majd húzza meg a keveréket egy fedéllel vastag őrléssel.

Adjunk hozzá vajat és tejet, mindig keverjük, amíg meg nem kapja a kívánt konzisztenciát.

Egyszer kész, egy olajjal, olajjal sütjük, gondoskodjon a püré fölött és szolgálja.

* Javaslat: A tükörtojás, olaj helyett tegyünk egy kis vizet, hagyjuk forrni, és hozzáadjuk a tojást.