Ceviche a fehérbab és a quinoa

Áztassa a fehér babot az előző napról.

Főzzük fehérbabot forró vízben körülbelül 30-40 percig, vagy amíg lágyak. A habot.

Ahhoz, hogy a QUÍNOA tökéletes legyen: mossa le a Quinoa-t egy véges szűrőben, amíg nem jön ki a hab, tegye az ollite 1 csésze quinoa-t 1 1/2 csésze forró vízzel, hagyja forralni és hagyja az alacsony hőt,Remélem, hogy 15 perccel és készen állok, tökéletes és al dente.add só ízlés szerint.

Vágja a toll hagymát, a paprikát Julianában.

Chop a Cilantro.

Az összes összetevőt összekeverjük, elsöprő citrommal, olívaolajjal és sóval, és friss Silangtro-val szolgálnak.

Connie Achurra.Adapted.