Otthon nugát

Készítsd el az összetevőket: Válasszuk el a tojásfehérjét (ebben a készítményben csak a fehéreket fogják használni, megmentheti a sárgáját egy másik alkalomra);Chop a mandulák és a Cajú gesztenye.

Egy edényben a mézet és a cukrot és a fűtőtestet keverés nélkül, addig, amíg el nem éri a labdát (hogy ellenőrizze, körülbelül 11 perc főzés után, öntsön egy kis szirupot egy pohárba vízzel; hűtött, a konzisztencia lehetővé kell tennie a labdátaz ujjaival, különben, vegyen egy ideig a tűzön).

Amikor a szirup a kívánt ponton kezdődik, kezdje elverni a fehéreket;Miután szilárdak, öntsük a szirupot, és továbbra is megverték, amíg a merészség szilárd és kemény.

Nyújtson segítséget egy spatulával, vagy tegyen egy másik szilikonlemezt a nugát felett, és adja át a görgőt.Hagyja állni szobahőmérsékleten 10 órán át.Vágja és szolgálja.

Virginia Demaria, nap mint nap, 2015. Adaptált.