Tonhal krokett rizzsel

A rizs előkészítéséhez: Egy edényben adjunk hozzá a csodálatos olaj felét, és dobd el a rizst.alacsony lángon kenyérpirítóval 20 percig. Az idő végén kapcsolja ki a tüzet, és várjon még kb. 5 percet.

Vágja fel a hagymát és a pirospaprikát kis kockákban, sárgarépa és fokhagyma kockákban, de még kisebb.

Vegyük a hagymát, a sárgarépát és a darált fokhagymát, és süssük az olaj többi részében közepes lángon, amíg óvatosan barnul.

Nyissa meg a tonhal edényeket, és dobja ki a felesleges folyadékot. Add meg a korábban készített Sofrito -t, és csatlakozzon.

Adjuk hozzá a keverék sóját és tojását. Adjunk hozzá az apróra vágott koriandert, és csatlakozzon mindent.

Vegyünk hasonló adagokat a keverék két nagy evőkanálához, tegyen nyers és apanar lisztet.

Tálaljuk rizs kíséretében.